Hindistan cevizi ağacı çiçeklerinin özünden elde edilen hindistan cevizi şekeri ,glisemik ve indeksi düşük, diğer şekerlere göre daha sağlıklı bir altarnatafitir. Organik Tarımın Esasları ve Uygulamasına İlişkin Yönetmenliğe uygun olarak üretilmiş ve CERES GmbH tarafından kontrol edilerek sertifikalandırılmıştır. 16'dan fazla aminoasit; potasyum,çinko,demir minarelleri ile B vitaminleri içerir. Sofra şekerinden daha sağlıklı bir altarnetiftir.